手抓蕉葉飯banana leaf rice初嘗試

最近正好到馬來西亞旅遊，被朋友帶去試了手抓蕉葉飯banana leaf rice。對我來說是個超級新奇的食物，店家會在桌上鋪上一只香蕉葉，盛上白飯，附上三個配菜，一盤類似蝦餅的炸物，並在飯上淋上三種不同咖哩醬。除此之外還有炸的辣椒跟辣醬。說真的我不是很清楚自己到底吃了什麼，但是飯配上那些醬料跟壓碎的餅真的是太配了。蕉葉飯肉類要另外點，有炸雞、羊肉、炸花枝等等選擇。不過對我來說肉類之於蕉葉飯是可有可無的。

查了一下發現那個口感像蝦餅食物叫做papadam，成分是小扁豆加上香料。而三種咖哩醬分別是魚、雞跟扁豆咖哩（dhal）。三個配菜根據不同餐廳略有不同，我只能確定我吃到那個白色醬料混著小黃瓜的食物，被稱為cucumber raita，而白白的醬原來是優格。其中一道配菜是炸的蔬菜，但我不太知道到底是裹了什麼在外面，才能炸的紅通通的。口感就是普通的炸蔬菜，脆脆的，沒什麼水分。另外一提，這三道配菜跟咖哩醬都是冷的，只有飯是熱的。

服務生都會拿著像是油漆桶的容器來加配菜跟咖哩醬，倒是很省事。

整體來說我覺得手抓蕉葉飯非常辣，也非常下飯。我們還加點了優格飲芒果lassi，其實喝起來就是偏甜的芒果優格，拿來解辣剛剛好。