[澳洲] 暖胃的印度香料奶茶 chai latte

    印度香料奶茶chai latte在澳洲可以說是每家咖啡店都會賣的常態飲品，初來乍到以點了一杯以為是拿鐵咖啡，心想可能是像榛果拿鐵、海鹽拿鐵這種以咖啡為基底加入其他點綴的飲料。送來的時候著實被它獨特的香氣嚇了一跳，這種有著東方獨特香料味的飲料怎麼會出現在咖啡廳這種地方？入口時甜甜的，香料的味道不斷刺激我的鼻腔，可是喝起來卻又很溫潤，可能因為加了很多牛奶。後來才知道整杯都是牛奶，而牛奶的義大利文是latte，所以chai latte就是chai加上牛奶的飲料，不禁為自己的愚蠢懊惱。因為和自己預想的實在太不同了，喝了幾口就送人了。

  過了大概一年後，學校附近新開了一家咖啡店，常常看朋友點了特大杯的chai latte來上課，chai獨特的香氣隱隱飄來。終於在一年過後我又買了杯chai latte來嘗試，一試就愛上了。而我那個喜愛喝chai latte的朋友，也在點了這麼多次以後看到了店家用的chai粉，自己跑去尋找店鋪。竟然，在超市被她找到了。我也趁著特價買了一罐回家試試。

  才剛開罐香料的氣味就撲鼻而來，對我來說這個味道已經從剛開始的不能接受，轉變為溫暖的味道了。可能是因為有肉桂而且加了糖吧，在那個來的時候喝可以緩解腹部的不適。我買的這個牌子叫做Arkadia，品名是Chai Tea Spice，罐子是橘色的。它另外還有出一款Dirty Chai，罐子是灰色的，有加入義式濃縮，這款我還沒有嘗試過。

  沖泡的方式很簡單，熱牛奶加chai粉，再攪拌即可。我用的是湯鍋開小火慢慢加熱牛奶，再倒進已經放了香料粉的馬克杯裡攪拌。香料要放一匙或兩匙都沒關係，主要是甜度會有差別。在雨天喝這個真的很有感覺，從胃開始溫起來，想著想著就想起身去煮奶茶了。