Aesop香水 悟Tacit


會買Aesop這款香水實屬意外，為了解決睡眠問題，所以陸續找了很多助眠的香氛。試聞了很多款針對助眠出的噴霧，大多都是薰衣草味，對我來說其實沒什麼用。

Aesop的香水也有試用包，撕開包裝以後酒精棉片浸著香水。這款「悟」的味道我一聞就覺得，有平和寧靜的感覺，是很中性的味道。是個讓人會沉澱的味道。可能因為是木質花香調的香水吧，格外適合當助眠睡香。

雖然有點浪費，但是我都拿「悟」來噴枕頭。讓我沉至靜的狀態中。

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什麼是chai latte?

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Photo retrieved from frontiercoop What is Chai?  chai的意思其實就是茶，念起來跟中文很像，實際上也是從中文傳過去的單字。 我們俗稱的chai latte大部分指的是masala chai latte。 masala chai latte或者稱印度香料奶茶，是茶葉跟辛香料及牛奶所組成的飲料。辛香料通常包含小荳蔻、肉桂、薑、丁香跟黑胡椒。有的人甚至會再加入八角、芫荽子。 這項飲品源自於印度，有很多印度移民的國家都可以找到這項飲料的蹤跡。 某些國家的星巴克也有常態性提供chai latte印度茶那堤。 photo retrieved from Starbucks Masala Chai Latte 印度香料奶茶作法  參考網路上不同食譜大概可以得出傳統masala chai latte的做法是先將香料煮至小滾，再依序放入紅茶葉、水、奶及糖（可加可不加）。有的食譜會建議把茶跟奶分開煮，有的還會建議將牛奶打泡。星巴克的印度茶那堤就是有奶泡的。不過一個比較偷吃步的辦法就是直接買市售的粉，再加入熱水即可飲用。 有想要實際做做看的朋友，可以參考The Kitchen所提供的 食譜 ，其實並不難喔。 ____ Starbucks Menu 請點這 FrontierCoop 圖片參考點這
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[澳洲] 暖胃的印度香料奶茶 chai latte

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    印度香料奶茶 chai latte 在澳洲可以說是每家咖啡店都會賣的常態飲品，初來乍到以點了一杯以為是拿鐵咖啡，心想可能是像榛果拿鐵、海鹽拿鐵這種以咖啡為基底加入其他點綴的飲料。送來的時候著實被它獨特的香氣嚇了一跳，這種有著東方獨特香料味的飲料怎麼會出現在咖啡廳這種地方？入口時甜甜的，香料的味道不斷刺激我的鼻腔，可是喝起來卻又很溫潤，可能因為加了很多牛奶。後來才知道整杯都是牛奶，而牛奶的義大利文是 latte ，所以 chai latte 就是 chai 加上牛奶的飲料，不禁為自己的愚蠢懊惱。因為和自己預想的實在太不同了，喝了幾口就送人了。   過了大概一年後，學校附近新開了一家咖啡店，常常看朋友點了特大杯的 chai latte 來上課， chai 獨特的香氣隱隱飄來。終於在一年過後我又買了杯 chai latte 來嘗試，一試就愛上了。而我那個喜愛喝 chai latte 的朋友，也在點了這麼多次以後看到了店家用的 chai 粉，自己跑去尋找店鋪。竟然，在超市被她找到了。我也趁著特價買了一罐回家試試。   才剛開罐香料的氣味就撲鼻而來，對我來說這個味道已經從剛開始的不能接受，轉變為溫暖的味道了。可能是因為有肉桂而且加了糖吧，在那個來的時候喝可以緩解腹部的不適。我買的這個牌子叫做 Arkadia ，品名是 Chai Tea Spice ，罐子是橘色的。它另外還有出一款 Dirty Chai ，罐子是灰色的，有加入義式濃縮，這款我還沒有嘗試過。   沖泡的方式很簡單，熱牛奶加 chai 粉，再攪拌即可。我用的是湯鍋開小火慢慢加熱牛奶，再倒進已經放了香料粉的馬克杯裡攪拌。香料要放一匙或兩匙都沒關係，主要是甜度會有差別。在雨天喝這個真的很有感覺，從胃開始溫起來，想著想著就想起身去煮奶茶了。
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[澳洲] 贏在濃醇香？A2牛奶憑什麼比別人貴？

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圖片取自the a2 Milk Company官網 大家都知道紐澳的牛奶可以說是品質好價格低廉，在超市裡通常是有一整排冰櫃的牛奶擺著給客戶選購，看著就很療育。紐澳兩國畜牧業發達，牛羊都多，產出來的牛奶及牛奶衍生品，像是優格，都有一定的質量。對我來說澳洲的牛奶真的可以扛住濃醇香的美譽，而且不知道是不是只有我這麼覺得，喝起來還比較甜。 圖片取自Coles官網           常去逛超市的人就知道，牛奶都是一公升或兩公升在買的。價格普遍落在每公升一塊多到兩塊多澳幣，折合台幣約五十元以內，超級划算。在這樣便宜的價格中，有家牛奶硬是比別人貴了些，一公升 2.90 、兩公升 2.40 。這家牛奶商叫做 a2 Milk Company ，是家紐西蘭的公司。如果你在牛奶櫃前再看久一點，你會發現牛奶罐上寫著 A2 protein 的，價格都比較高。這到底是為什麼呢？ 圖片取自the a2 Milk Company官網 其實這要從這家公司的創辦人說起，根據官網顯示，這家牛奶商自 2000 年創立，創辦人叫做 Corran McLachlan 。來頭不小，曾在劍橋大學讀書，還是位博士。他發現牛奶內含有的蛋白質會對人造成不同影響，沒錯，既然有 A2 那就是有 A1 。他把牛奶內的蛋白質分成了 A1 和 A2 ，不難想見既然這家公司叫做 A2 ，那就是 A2 有著過人之處。 Corran 博士發現通常喝牛奶會感到胃腸不適的人，在喝只含 A2 蛋白質的牛奶後便會改善， a2 Milk Compny 就此成立。成立以後果然非常成功，各大超市都有 a2 Milk Company 的蹤影。並在紐西蘭、澳洲、中國、美國跟英國都有販售。除了鮮奶以外，還有出奶粉，是很多人留學生會寄回家的禮物。 我只喝過 a2 鮮奶，奶粉則沒買過。以我切身經歷來說，剛來澳洲我真的是天天喝鮮奶，只是有一天發現我開始長很多痘痘而且有點拉肚子。後來經過朋友建議換了這個牌子喝，量也減少很多，因為太貴。後來完全不喝了，為了省錢。結果某一天我又買了牛奶來喝，就比較不會拉肚子了。我也不知道到底是不是 a2 的關係，或者是我身體自己慢慢調適接受了。反正我現在喝 Coles 自有品牌兩塊錢兩公升的牛奶也不會怎樣了。 順道一提...
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